Evaluación productiva de la gestión del pasto, efecto del método de pastoreo y la oferta de forraje a campo natural

Comprender la influencia que tienen las condiciones edáficas, la oferta y el método de pastoreo sobre la producción primaria y secundaria, así como sobre la calidad del tapiz natural es fundamental para desarrollar sistemas productivos prósperos y sustentables. Sobre el potrero 13 de la Estación Experimental Mario Alberto Cassinoni (La -32.387511°S y Lo -58.033235°O) se desarrolla un experimento de estructura factorial 2x2, donde se evalúan dos niveles de oferta (baja y alta, siendo estas 8% y 12%, respectivamente) y dos métodos de pastoreo (rotativo y continuo). Se trabajó con novillos Holando. La oferta se ajustó mediante muestreos mensuales que permitían la estimación de materia seca disponible (kg/ha), en base a la cual se realizaron cambios de animales, destinados al ajuste de la carga, entre potreros. Estos animales también fueron pesados mensualmente. El periodo de evaluación abarcó desde el 1 de noviembre de 2023 hasta el 25 de abril de 2024, por lo que se evaluó fin de primavera, totalidad del verano, e inicios del otoño. Dentro de este periodo fueron construidos subperiodos de modo tal que se evalúe la variabilidad de los factores mensualmente. El trabajo fue realizado con el objetivo de determinar la composición botánica del campo natural frente a los distintos tratamientos, así como también la producción primaria y secundaria del campo. De modo que se tuviera en cuenta la influencia edáfica, fue dividido el potrero en zona de bajo, medio y litosol, utilizando bases cartográficas y estimación visual. Las variables determinadas fueron producción de materia seca (kg MS/ha), tasa de crecimiento (kg/día/ha), disponibilidad de materia seca (kg MS/ha), altura de forraje (cm), utilización de forraje (% del disponible), composición botánica del tapiz, ganancia diaria de los animales (kg PV/animal/día), ganancia de peso vivo del periodo por animal (kg PV/animal) y por hectárea (kg PV/ha). Mediante el programa estadístico InfoStat se realizó el análisis cualitativo de la composición botánica, pudiéndose construir dendrogramas, y análisis cuantitativo de todas las variables mediante el análisis de la varianza (ANAVA), posteriormente realizando comparación de Tukey con un 10% de significancia. Los resultados demuestran que la altura de la pastura está fuertemente influida por la oferta y el método, siendo el rotativo de alta el que permitió mayores alturas, habiendo una fuerte influencia de las condiciones edáficas, siendo en el bajo donde se dieron las mayores alturas y las menores en los litosoles. La composición botánica estuvo fuertemente influida por las condiciones edáficas, encontrando comunidades contrastantes entre las diferentes zonas, habiendo influencia de la oferta y el método sobre la heterogeneidad formada. La utilización estuvo determinada por la oferta, siendo mayor a bajas ofertas. La zona y oferta fueron muy influyentes en la tasa de crecimiento, siendo mayor en zona de bajos a baja oferta. La productividad animal no se vio determinada por las distintas variables de manejo evaluadas.