Gestión espacial y temporal de la intensidad de pastoreo y su relación con los resultados productivos y económicos: Estudio de cuatro sistemas de cría vacuna sobre campo natural del este de Uruguay

Los sistemas de producción ganadera familiar sobre campo natural en Uruguay son social, económica y ambientalmente relevantes. La ausencia de gestión espacial y temporal a lo largo del año en los predios impactan sobre los resultados productivos y económicos obtenidos por estos. Este trabajo pretende analizar la relación entre la intensidad de pastoreo, las prácticas de gestión del mismo y los resultados productivos obtenidos en un ejercicio económico en cuatro sistemas ganaderos familiares sobre campo natural del este del país. Se trabajó con enfoque sistémico y con el estudio de caso como metodología de investigación. Este abordaje permitió describir las prácticas de gestión que implementan los sistemas, cuantificar la distribución espacial y temporal de la intensidad de pastoreo a partir de la oferta de forraje e identificar cómo se relaciona la intensidad de pastoreo con los resultados productivos obtenidos. Se identificó que los resultados productivos (bajo a medio) obtenidos podrían deberse a los distintos tipos de gestión, producto de la falta de control de la oferta de forraje a la cual pastorea el rodeo de cría a lo largo del año, así también como ausencia en la observación y estimación de la misma a nivel de potrero y a la baja aplicación de técnicas en base a los animales.