Evaluación del comportamiento de la variedad Tannat frente a diferentes coberturas vegetales en la fila como alternativa al uso de herbicidas

Dado los efectos del cambio climático sobre la producción vitivinícola, se considera prudente buscar alternativas al manejo actual de los viñedos, para lograr producciones sostenibles en el tiempo que permitan al productor cumplir con sus objetivos productivos.

En el presente trabajo se plantea como alternativa al manejo tradicional de viñedos el uso de pasturas bajo la fila acompañado de riego. Utilizando, a su vez, diferentes fuentes y formas de aplicación de nitrógeno. Buscando medir el efecto de estos en la variedad Tannat, a través del estudio del rendimiento, equilibrio fisiológico de la planta y la composición final de las bayas.

Las prácticas fueron llevadas a cabo en la zafra 2022 - 2023, en un viñedo ubicado en el departamento de Canelones. El cuadro bajo estudio estaba conducido en una espaldera tradicional, con poda guyot unilateral. La densidad de plantación es de 4000 plantas por hectárea y filas orientadas de Norte – Sur.

Las entrefilas se mantuvieron empastadas como es habitual, mientras que en las filas se probaron diferentes tratamientos, los cuales fueron trébol blanco (Trifolium repens), festuca (Festuca arundinacea) de uno y dos años, y herbicida.

A su vez, se utilizaron tres métodos de fertilización, los que consistían en urea al suelo, urea foliar y coron (fertilizante foliar nitrogenado), además de un testigo sin fertilizar. También se utilizó riego con el objetivo de mantener control del estrés hídrico que se pudiera ocasionar por la competencia con las pasturas.

Dentro de los resultados obtenidos se debe resaltar que los datos se encuentran influenciados por un efecto año importante, dado que se trató de un año atípico en cuanto a precipitaciones y temperaturas. Esto se ve reflejado en el potencial hídrico que, a su vez, influyó de manera significativa en varios parámetros como el crecimiento vegetativo y desarrollo reproductivo, enmascarando las posibles diferencias entre los tratamientos de herbicida y coberturas vegetales.

Según las diferentes pasturas utilizadas, en el tratamiento con trébol, se obtuvieron resultados promisorios respecto a los niveles de nitrógeno foliar y nitrógeno fácilmente asimilable. Alcanzando valores significativamente superiores al resto de los tratamientos en ambos parámetros, aunque sin reflejarse en otros, como la superficie foliar expuesta potencial (SFEp) o el rendimiento.

Los diferentes métodos de fertilización no proporcionaron datos claros. Pero, en general, se observaron mejores resultados en los tratamientos con fertilizantes foliares. Teniendo en cuenta que, en estos métodos se aplicaron menos unidades de nitrógeno, se indicaría una mayor eficiencia de uso por parte de las plantas de vid.