Efecto del uso de aceites como aditivos nutricionales sobre la performance animal de novillos pastoreando sorgo forrajero durante el verano

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del uso de aceites esenciales como aditivo nutricional junto con la suplementación con granos secos de destilería (DDGS) sobre la performance, el comportamiento ingestivo e indicadores fisiológicos asociados al estrés calórico en novillos pastoreando sorgo forrajero durante el verano. El experimento se realizó en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni, Paysandú, Uruguay entre el 16 de enero y el 13 de marzo de 2025 (56 días). Setenta y dos novillos Hereford de 285 ± 36,7 kg de peso vivo (PV) fueron bloqueados por PV y asignados al azar a tres tratamientos (3 repeticiones/tratamiento; 8 animales/repetición): 1) pastoreo sin suplementación (Testigo); 2) pastoreo con suplementación de DDGS al 0,5 % del PV; 3) pastoreo con suplementación de DDGS al mismo nivel, más una mezcla de aceites esenciales. Los animales pastorearon sorgo forrajero bajo pastoreo rotativo, con una oferta de forraje de 8 kg MS/100 kg de PV en 28 días y de 10 kg MS/100 kg de PV en los 28 días finales, con encierro diurno con agua y sombra entre las 10:00 y 17:00 hs. Los resultados indicaron que los novillos pastoreando sorgo forrajero en ausencia de suplementación durante el verano lograron ganancias de peso cercanas al mantenimiento (0,070 kg/d). La suplementación con DDGS al 0,5 % del peso vivo permitió mejorar significativamente (P<0,001) la performance productiva, incrementando la ganancia media diaria (0,620 kg/d), efecto atribuido principalmente al mayor aporte energético y proteico del suplemento (respuesta a la suplementación de 0,545 kg/d), encontrándose una eficiencia de conversión promedio del suplemento de 2,73:1, sin diferencias entre tratamientos suplementados (P>0,05). Por otra parte, las mediciones fisiológicas y de comportamiento sugieren que, bajo las condiciones del experimento en donde el 87% del periodo experimental se encontró bajo riesgo de estrés calórico, los aceites esenciales no contribuyeron a mejorar el confort térmico de los novillos durante el período estival, dado que no se vio una respuesta clara a favor de los tratamientos que lo incluyeron. En este contexto, el uso de un aditivo compuesto por cinamaldehído, ácido silícico, mono y diglicéridos de ácidos grasos y alicina (en proporción 43, 37, 13 y 7% respectivamente), no mostró beneficios productivos ni fisiológicos claros adicionales en las condiciones evaluadas.